主料:
粉莲藕，300克猪前蹄，
1只
辅料:
腐乳适量，
胡椒粉适量，
糖适量，
姜片适量，
生抽适量，
甜面酱适量，
料酒适量，
葱段适量酱烧猪蹄的做法步骤
1.猪蹄洗净清理干净后剁成小块。
2.莲藕去皮。
3.准备姜片、葱段等。
4.烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。
5.莲藕切块。
6.热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄。
7.调入盐，生抽，甜面酱，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。
8.加入清水，没过猪蹄，大火烧开后，转小火，盖盖焖煮约1小时左右，最后下藕块，开盖收汁即可。
小窍门&温馨提示
菜里放了甜面酱、腐乳、生抽，已有咸味，就不用放盐了。
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热菜 家常菜 产妇 秋季食谱 宴客菜 午餐 猪前蹄
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